奶香蔓越莓早餐包

作者： 慢吞吞小白

无糖也清甜的扭扭蔓越莓早餐包～

用料

• 高筋面粉 350克
• 老面 118克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 20克
• 盐 1.5克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 45克
• 白芝麻及蛋液（表面用） 适量

奶香蔓越莓早餐包的做法步骤

步骤 1

除盐、黄油、蔓越莓外全部材料放入机器混合搅拌至扩展阶段，放入盐和黄油揉面至完全扩展状态。最后加入蔓越莓混合。取出面团稍加整理成圆形放入盆中室温发酵1.5小时

步骤 2

发酵好的面团稍排气后分割成13个50克左右的面团，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。搓成长条卷扭成形，摆放在烤盘上入烤箱，放一杯热水，二发45分钟。表面刷蛋液、撒芝麻，入预热好的烤箱170度23分钟。

菜谱创建时间：2020-07-30 16:17:46