操作简单，入口即化的玛格丽特小饼干😋

作者： 思YinG

有鸡蛋吗？有低粉吗？有玉米淀粉吗？有糖粉吗？OK！那就动起来吧～手残党福音饼干来啦！百分百成功的饼干！

用料

• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 85克
• 糖粉 40克
• 黄油 85克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 奶粉（此方没有，增加奶香，可加可不加） 15克

操作简单，入口即化的玛格丽特小饼干😋的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，蛋黄要煮熟哦，有流心的蛋黄用不了～

步骤 2

把黄油放进无水无油的盆中，室温软化。也可以切小块一边用风筒吹，一边搅拌。（不要融化成液体，软化过头可以放进冰箱再冷藏一会儿。）

步骤 3

在软化的黄油中加入糖粉和盐，搅拌均匀，有点发白即可。

步骤 4

过筛加入蛋黄，这一步比较费手🙈

步骤 5

蛋黄全部过筛后搅拌均匀

步骤 6

把刚才过筛了蛋黄的筛网洗干净后，把低粉和玉米淀粉混合一起，再次过筛到蛋黄糊中

步骤 7

用手揉成光滑不易松散的面团，用保鲜膜密封放进冰箱冷藏一小时。

步骤 8

烤箱170°预热的同时，取出冷藏后的面团，搓成一个个小圆球，放在铺了油纸的烤盘上，再用大拇指轻轻按压，就能按出自然裂开的花纹了～我喜欢一口一个，所以搓了35个。

步骤 9

放进预热好的烤箱，170°，中层，烤15分钟。每个烤箱脾气不用，多观察饼干的变化，表面有微焦就要立刻停🔥了。

步骤 10

噔噔噔噔～好吃的小饼干出炉啦！拿起来一定要温柔，不然还没送入口中就碎了～

菜谱创建时间：2020-07-30 14:32:18