面包机和面～披萨

作者： -白加黑

对于面食我是真不会 前一阵学会了和面，包了三次包子后就放弃了 原因是和面太费劲😅而且每次馅的口味也掌握不好，还是买现成的吧 面包机是东菱的，还是13年买的，闲置了四五年，最近拿出来做了几次面包，我儿子还挺爱吃，突发奇想做披萨，竟然一次成功 配料是在小红书上搜到的

用料

• 温水 100克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 15克

面包机和面～披萨的做法步骤

步骤 1

来张称重完的配料图

步骤 2

面包桶里加入水，面粉放进去盖住水，在一处角落里面放盐，对角放入糖，中间挖坑放入酵母埋好（图片就是这些步骤的完成图）

步骤 3

现在是面包机开始和面的过程，💡黄油室温软化，在面包机第一次和面停止后再放进去，大约是开始和面的20分钟

步骤 4

一个半小时和面发面结束后，把面团拿出来排气，揉好后盖保鲜膜醒发10分钟，醒发完毕用擀面杖擀成饼，烤盘刷一层薄薄的橄榄油，把饼皮放进去，用叉子扎小孔（图片是我第一次做的培根➕牛排双拼）

步骤 5

饼皮刷上披萨酱，就可以放自己喜欢的食材了，这是我第二次做的图，做的培根披萨，配料放了圆葱，青红黄三种彩椒，玉米青豆粒，烤箱预热200度10分钟后放进去开烤，200度25分钟出炉～

步骤 6

第二次做的培根披萨，面都用了，饼坯比第一次厚了一丢丢，很好吃

步骤 7

这是我家面包机，东菱的13年购入，比较老的款，但功能也还很全，做个面包啥的没问题

步骤 8

今天还做了芒果披萨，饼坯的制作方法还是一样，放料的顺序变成了涂抹丘比香甜沙拉酱，撒芝士放芒果粒再撒一层芝士，绝对拉丝～ PS:水果的这款披萨饼坯虽然按着方子的量做的，但我的饼盘是8寸，饼坯我留出一些，冰箱冷藏第二天还能做个6寸

面包机和面～披萨的小贴士

🍕总得来说非常好吃，饼坯就算是边上也不硬 没想到第一次就成功了，过几天再做的话补一些详细的图😀 1.烤盘尺寸是24×19×2，这些刚好做一个还余一点点面，要是喜欢饼坯厚一点都放进去也可以 2.面包机是比较老的那款，发面团功能包含了和面和发面，时间是1个半小时 3.烤箱是长帝，是13年买的，只能做两个4寸戚风那种，也不知道是多少升😅烤盘放进去整好 4.看了两个配料，一个是黄油，还有一个橄榄油，我做的黄油，饼坯还挺香

菜谱创建时间：2020-07-30 13:17:40