自制奶油奶酪，只用酸奶和盐做美食

作者： 美食译者

只用酸奶加盐和时间做出的美食，成品紧实细腻，味道比买的还好吃。很简单，厨房小白也能做得精彩。可以搭配烤面包，也可以浇上蜂蜜撒上坚果碎做开胃菜。

用料

• 酸奶 910克
• 盐 1茶勺tsp
• 棉纱屉布 6张

自制奶油奶酪，只用酸奶和盐做美食的做法步骤

步骤 1

将3-4张薄薄的棉纱屉布一层一层地铺在一个滤盆上。

步骤 2

将酸奶倒入。

步骤 3

将棉纱屉布收口，用绳系紧。

步骤 4

绑在一根棍上，把酸奶挂在一个高的容器上控水，放入冰箱冷藏24小时。

步骤 5

期间要查看，倒掉控出的水。

步骤 6

24小时后，取出，在控好水的酸奶里撒盐，拌匀。

步骤 7

在一个小碗里铺2层棉纱屉布，舀入拌好的酸奶混合物。

步骤 8

用塑料袋剪一个圆片盖在混合物上。收起棉纱包在上面，弄整齐。再拿一个保鲜膜蒙在上面。

步骤 9

再用硬纸板剪一个园盖在其上。

步骤 10

在最上面压一个重物，放入冰箱冷藏2天。

步骤 11

两天后取出，除掉包裹物，倒扣在盘子上。

步骤 12

可以搭配烤面包，也可以浇上蜂蜜，撒上坚果碎，，，

菜谱创建时间：2020-07-30 11:03:56