烤箱版蒜蓉生蚝

作者： 慕斯卡卡

买了四斤福建小米生蚝，提前一晚洗好撬开，第二天一早剁了些蒜，因为家里没有葱和小米椒，就加了点妈妈做的剁椒酱，入烤箱十几分钟就好啦，给自己煮了碗面，把油滋滋的蒜泥蚝肉拌入面里，实在是无比美味！！！

用料

• 蒜 约15瓣（根据口味调整）
• 油 少许（根据蒜量调整）
• 剁椒 一小勺（有新鲜小米椒更佳）
• 葱花 适量（有更佳）
• 蒸鱼豉油 少量（根据蚝量每只添加一点）

烤箱版蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

用刷子清洗生蚝外壳

步骤 2

用专用工具撬开

步骤 3

清洗干净，蚝肉内不要留泥，摆在烤盘内（用锡纸垫底以免油水弄脏烤盘）

步骤 4

提前用适量食油加蒜泥炸出蒜香即可，码上蒜泥油、滴两滴蒸鱼豉油、加一点剁椒酱或者小米椒（爱吃芝士生蚝的可以撒一丁点盐再直接码上马苏里拉芝士碎）

步骤 5

烤箱预热，200度入炉中层，烤约12分钟，出炉可加点葱花。

烤箱版蒜蓉生蚝的小贴士

根据蚝的大小和多少调整烘烤时间，一定不要烤太久不然就干了，有蚝汁才美味！

菜谱创建时间：2020-07-30 10:24:37