超简单的麻酱拌小白菜

作者： 抱抱生活

小白菜一年四季都有，是很好获取的食材。伏天里燥热的很，人就想吃点凉的消消暑，白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，有滋阴润燥、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，这个凉菜的做法传自我母亲的一种凉菜拌法，这菜不仅酸香爽口，还特别的解暑，关键是做法简单，快来自己试着做一下吧！

用料

• 小白菜 1颗
• 芝麻酱 3勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 白醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 自制辣椒油（老干妈可代替） 适量
• 水 适量

超简单的麻酱拌小白菜的做法步骤

步骤 1

调酱汁：（1）芝麻酱分两次加水慢慢泄开 （2）加入生抽、陈醋、白醋、蚝油调匀 （3）加入一点盐和自制辣椒油提香

步骤 2

白菜：（1）沸水加盐，煮熟捞出后过2遍冷水降温 （2）再加冰块拌拌更脆爽 （3）把白菜里的水分稍稍攥干 （4）三片叶子叠一起，卷成一卷，从中间一分为二切开摆盘

步骤 3

浇汁开吃~

超简单的麻酱拌小白菜的小贴士

绝大部分人群都可食用，麻酱补钙但油脂含量较高，三高人群少吃

菜谱创建时间：2020-07-29 23:04:30