凉拌酸辣鸡丝

作者： 一枚爱做饭的旦

用料

• 鸡胸肉 一块
• 小米辣 5只
• 黄瓜 2根
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 生抽 3勺
• 辣椒油 0.5勺
• 白芝麻 适量
• 香油 1勺
• 陈醋 3勺

凉拌酸辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，洗干净冷水入锅，加两勺盐、葱白一段，生姜拍一下，一颗八角，几粒花椒，盖上盖子，煮熟（.筷子能戳破即可） 捞出放凉，备用

步骤 2

鸡胸肉手撕成一条条的。粗细按照自己的口味来，我喜欢肉感十足的，所以就撕的粗一点，也是为了图省事儿。

步骤 3

准备酱汁：小米辣，蚝油糖，酱油，香油，辣椒油、混合均匀后倒入鸡丝里，拌匀。

步骤 4

然后黄瓜去皮切成丝，葱花，芝麻撒上去，拌匀。 尝下味道，按照自己的口味调整酸甜辣咸的程度，就可以吃了

凉拌酸辣鸡丝的小贴士

不喜欢中午吃大蒜，所以没有加蒜，喜欢吃蒜味的可以加蒜泥。

菜谱创建时间：2020-07-29 16:42:27