全家人的早餐面包，手撕肉松面包

作者： 爱可专业烘焙教程

超软的肉松手撕面包，香浓耐撕简单好做，层次分明，撕着吃才过瘾这款面包，只需轻轻一拉扯，就可以分成一块一块，在每块面包上都挂着香浓的肉松丝和浓郁的沙拉酱，每一口都吃得那么满足，一边吃一边观察自己亲手制作的面包组织，一边撕一边缓解压力，满足自己的味蕾，不知不觉幸福感爆棚。

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 50克
• 水 80克
• 全蛋液 25克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 奶粉 13克

全家人的早餐面包，手撕肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放进打面机里搅拌成光滑的面团

步骤 2

加入软化的黄油，搅拌至可以拉出比较透明的薄膜

步骤 3

整理好面团发酵至2倍大

步骤 4

面团按扁排气后松弛十分钟，再擀成大饼状，再切成小块

步骤 5

准备6寸蛋糕模具，底部铺上一层面团块，挤上一层酱料，撒上一层肉松，挤上一层酱料

步骤 6

重复一层步骤，可以多放一点，多放好吃😋

步骤 7

整理好的面包二次发酵，45分钟，提前预热好烤箱，上下火180度35分钟左右，微微上色后就盖上锡纸，不然会糊

步骤 8

一定要盖锡纸，不然就会糊，别问我怎么知道的

步骤 9

出炉就能享用啦～

全家人的早餐面包，手撕肉松面包的小贴士

盖锡纸！

菜谱创建时间：2020-07-29 16:23:35