酸辣柠檬🍋虾🦐

作者： 黑暗一号

用料

• 虾 两斤
• 花甲 一斤
• 姜 一大块
• 洋葱 一个
• 蒜 十瓣
• 香菜 两根
• 柠檬 一个
• 蚝油 4勺
• 生抽 8勺
• 醋 4勺
• 小米椒 12个
• 料酒 3勺
• 盐 10克
• 青椒 4个

酸辣柠檬🍋虾🦐的做法步骤

步骤 1

🦐虾洗干净~

步骤 2

头身分离~

步骤 3

花甲放入铁盆加点盐🧂让其吐沙~

步骤 4

冷水下锅加入几滴食用油保险~

步骤 5

放入料酒和姜片~水开后放入虾🦐

步骤 6

焯熟后沥出放入事先准备好的冰水中~

步骤 7

剥去虾壳和放假放置备用~加点黑胡椒调味~（没有的可以放点白胡椒，不放也可以，随个人意）

步骤 8

配菜洗好上菜板~

步骤 9

用你精湛的刀工将所有切碎~

步骤 10

柠檬🍋片儿和香菜静静等待备用~

步骤 11

将配菜混合~

步骤 12

倒入热油、耗油、生抽、老抽、陈醋~山胡椒油、麻辣油~搅拌混合

步骤 13

铺上柠檬🍋片儿~

步骤 14

喜花黄瓜的可以自己后面加~

步骤 15

倒入凉白开，大概浸泡放入冰箱去~

步骤 16

在冰箱大概冷藏1-3小时，放的越久越入味~

步骤 17

完成😋

步骤 18

锅里倒油加热，将分开的虾头和香菜段放入其中

步骤 19

炸好后撒上孜然和辣椒面，锅里的虾油可以用小罐装好存放~以后可用来拌面~

步骤 20

虾头油拌面😋

菜谱创建时间：2020-07-29 16:14:03