【新鲜青花椒】椒麻鸡腿

作者： NicoleCH

用料

• 大鸡腿 1
• 黄瓜 1根
• 青椒 3个
• 小米辣 5个
• 青花椒 5枝
• 糖 3克
• 盐 5克
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 花椒油 1勺
• 姜 10片
• 干辣椒 2个
• 干花椒 5粒
• 料酒 2勺

【新鲜青花椒】椒麻鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，洗净备用。

步骤 2

锅中放水，放入鸡腿，加料酒，一半的姜片，干花椒，干辣椒。水开后，盖上锅盖煮10分钟。

步骤 3

青椒，小米辣，洗净，切圈儿。

步骤 4

剩余的姜片切末儿，和辣椒圈一起放入调料碗中。

步骤 5

加入盐，鸡精，味极鲜，芝麻油，蚝油后，放上新鲜青花椒，烧热油后，淋到佐料碗中，激出青花椒和辣椒的香味。

步骤 6

黄瓜洗净切粗丝。

步骤 7

鸡腿煮好捞出过冰水。

步骤 8

鸡腿切条，铺在黄瓜丝

步骤 9

将做好的调料淋到鸡腿肉上

步骤 10

麻辣鲜香，又能保持黄瓜清脆和鸡肉嫩滑的椒麻鸡腿就做好了，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-29 15:37:16