梅花猪肉排

作者： 梵姑娘

用料

• 梅花猪肉排 1000克
• 蒜香粉 80克
• 生粉和炸粉 100克
• 料酒 50克
• 水 100克
• 盐 少量
• 冰糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 蒜末 3瓣
• 桂皮八角香叶 少量
• 鲜酱油 适量
• 姜片 5片

梅花猪肉排的做法步骤

步骤 1

梅花猪肉排

步骤 2

我用松肉针给它做下按摩

步骤 3

蒜香粉和蒜蓉腌一下

步骤 4

腌好的肉排滚蛋液，再滚一次粉（炸粉或者生粉）

步骤 5

少量油煎至定型

步骤 6

香喷喷

步骤 7

由于猪排太大了，我把它切小一点。

步骤 8

加入生抽，八角桂皮香叶，冰糖，水，料酒，姜片，咕嘟咕嘟炖起来。

步骤 9

收干汤汁的过程尝下味道，加盐靠口感。

步骤 10

成品，很嫩的，搭饭搭面都很好。

菜谱创建时间：2020-07-29 11:09:25