「西葫芦饼配酸奶酱」

作者： 大做梦

简单快手的夏日小菜，搭配酸奶酱可做小点或前菜。 食谱摘自《KødfriMandag》，照片：Chris Tonnesen。

用料

• #西葫芦饼
• 西葫芦 2条
• 粗盐 1汤匙
• 洋葱 1个
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶酪碎 50克
• 烘焙苏打 半茶匙
• 胡椒盐 适量
• 黄油 一小块
• #酸奶酱
• 原味酸奶 200毫升
• 糖 半茶匙（根据酸奶口味调整）
• 柠檬汁 1汤匙
• 蒜泥 1茶匙
• 综合香料 适量

「西葫芦饼配酸奶酱」的做法步骤

步骤 1

将西葫芦切丝，放入1汤匙粗盐，腌制15-20分钟后，稍稍冲洗干净，然后挤出西葫芦丝里多余汁液备用。

步骤 2

洋葱去皮切碎，然后与西葫芦、面粉、泡打粉、奶酪和鸡蛋混合。用盐和胡椒粉调味。 * 注意盐的用量，因为西葫芦已经盐渍； ** 奶酪可以用车打或马苏里拉。

步骤 3

加热不粘锅，下一些油，用汤匙将混合物放入锅中，形成小饼煎制，每侧煎3-4分钟，直到表面变金为止。

步骤 4

建议搭配酸奶酱： 混合酸奶酱所有成分，必要时加更多盐和胡椒粉及柠檬汁调味。

「西葫芦饼配酸奶酱」的小贴士

可以搭配土豆作为主食，也是一道快手便餐。

菜谱创建时间：2020-07-29 06:57:11