高蛋白低热量「白汁菠菜三文鱼千层面」

作者： 大做梦

自己捣鼓的菜，老周说你该叫它laksagna：lakse是三文鱼的丹麦语，lasagna是千层面，合在一起。真会起名字。

用料

• 三文鱼 300克
• 菠菜 300克
• 大蒜 4瓣
• 牛奶 200克
• 淀粉 1汤匙
• 黄油 一小块
• 盐和胡椒 适量
• 千层面 8片
• 蘑菇 可选

高蛋白低热量「白汁菠菜三文鱼千层面」的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220°C。

步骤 2

菠菜洗净沥水，大蒜切末。

步骤 3

三文鱼去皮，切小块。

步骤 4

锅内下入黄油锅炒香大蒜，加入菠菜稍稍翻炒，牛奶和淀粉搅拌均匀后，倒入锅中，翻炒，让菠菜裹上浓汁。 * 牛奶可以用淡奶油或烹饪用奶油代替，更香浓美味，我用牛奶是为降低热量。 ** 这部是做奶汁+为菠菜脱水，如果用新鲜菠菜直接夹在千层面中，菠菜会出大量汁水，影响口感，所以预先和牛奶处理，也便于裹上奶汁入味。

步骤 5

下面可以铺放食材组装千层面了，就像组装蛋糕一样：烤盘底部倒一点奶汁，然后放千层面，每层2片千层面+菠菜+三文鱼+奶汁。

步骤 6

一共4层面，3层夹心，8片面皮。

步骤 7

顶部用剩余奶汁和菠菜浇覆盖，不放三文鱼，用锡纸包住烤盘进烤箱40分钟。

步骤 8

出锅前去掉锡纸烤5分钟，这时候还可以铺些奶酪在顶部。出锅稍等一会，切开食用。热量低，而且菜肉面都有了。

步骤 9

每一层都有好多菜和鱼，营养丰富，搭配均匀。我这个里面还加了蘑菇。

菜谱创建时间：2020-07-29 06:19:13