西米！绝不能糊！

作者： LynleeCen

终终终终于完美成功煮好了西米，一点都没粘锅，还非常q弹爽口！

用料

• 西米 适量
• 水 适量

西米！绝不能糊！的做法步骤

步骤 1

凉水煮开，倒入西米，水一定要多，比例大概为3:1，也就是水最好是没过西米，然后再倒起码一半的水下锅

步骤 2

西米在沸水中翻滚，白点开始变小的时候捞出来过凉水，直到西米差不多凉了，温温的也行

步骤 3

再次倒入水中煮开，然后大火煮大概15-20分钟，因为我的西米比较大颗，其中要时不时地搅一下防止粘锅，不要丢下不管。如果水不够要及时加水。

步骤 4

等到西米的小白点变小，关火焖5-10分钟，像我的如果焖完看到还没变透明，开小火煮开2-3分钟后再焖一次，记住保持水份，以免粘锅。

步骤 5

煮至透明，再次过凉水，即可食用，如果凉水是生的，煮糖水的时候要记住加进糖水煮一下；若是凉开水就可以直接加进糖水里了。

步骤 6

超级好吃，加椰奶或者牛奶都很好吃的西米！

菜谱创建时间：2020-07-28 23:49:59