牛肉饺子馅

作者： 有你很满足娟

用料

• 牛肉 500克
• 大葱 2根
• 蚝油 3勺
• 芹菜 4根
• 葱油 5勺
• 鸡蛋 2个
• 姜末 6片
• 花椒粉 勺
• 香油 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡粉
• 洋葱 半个
• 淀粉 2勺

牛肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

先将牛肉剁成末。手工剁的牛肉末更有韧性，比机器打的还要好吃。给老婆做吃的，不能马虎。一定要最好的。

步骤 2

牛肉末剁好装碗备用，将大葱切碎、小葱、香菜、芹菜剁碎备用。

步骤 3

生姜切末备用。

步骤 4

半个洋葱，大葱，小葱打结3根放入锅中加油炸香。

步骤 5

这个样子就可以了。把炸好的捞出扔掉。油冷备用。

步骤 6

将剁碎的生姜、大葱、小葱、香菜、芹菜放入牛肉上面盖住3分钟。加入淀粉、鸡蛋，蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、十三香、香油。

步骤 7

将刚才炸香料的油倒入碗中，顺时针搅拌。一直绞到牛肉上浆就好了。

步骤 8

美味的牛肉饺子馅就好了。因为我是第一次包饺子。所以饺子就不发了。不忍直视太丑了。哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-07-28 20:27:02