拉丝版牛柳焗饭

作者： 爱研究美食的小朱

最近想着减脂就买了牛肉，没想到flag刚立就倒了，用买来的牛柳做了高热量焗饭，不想长肉但是饭是真的香，值了！

用料

• 米饭 2杯
• 杂菜 一袋250克
• 妙可蓝多马苏里拉奶酪 125克
• 胡萝卜 一小段
• 牛柳 两小块
• 洋葱 小半个
• 青椒 1个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒酱 适量

拉丝版牛柳焗饭的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，青椒和洋葱切小块，杂菜沥干水分，牛肉切柳；

步骤 2

2、将牛柳装碗，加入适量生抽、料酒、黑胡椒、食用油和水淀粉，腌制30分钟；

步骤 3

3、锅中适量油，油热加入部分洋葱，倒入腌制好的牛柳，加入适量黑胡椒酱，翻炒至牛柳变色，盛起来备用；然后锅中再加入少许油，倒入剩余洋葱、青椒翻炒几下，再加入杂菜，最后倒入凉米饭和牛柳，翻炒过程中加入适量生抽、盐和黑胡椒；

步骤 4

4、炒好的饭装入容器，上面铺上一层解冻好的芝士；

步骤 5

5、烤箱温度200℃，上下管加热，提前预热15-20分钟，然后放入容器，烤15分钟左右；

步骤 6

6、芝士烤至表面金黄即可食用！

步骤 7

口感不错，拉丝成功！

拉丝版牛柳焗饭的小贴士

1、芝士从冷藏室提前拿出来十个小时左右，解冻备用； 2、示不同烤箱而定，芝士表面呈现金黄色即可； 3、牛柳可腌制时间长点； 4、烤箱一定要提前预热； 5、千万不要省芝士！一定不要！要铺厚厚的一层，口感一定很棒！ 6、口味看个人，炒饭的时候可以尝一下，淡了再加点盐和黑胡椒。

菜谱创建时间：2020-07-28 19:57:02