三种口味饼干

作者： 优羽烘焙

这个配方被封了1次，我找了小编才告诉说凭经验，可能我盗图，所以我干脆只上步骤图吧ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ忍不住吐槽：所以我要拍丑图才可以吗？ 红茶 巧克力 抹茶

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 120克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 红茶口味
• 低筋面粉 100克
• 红茶 2克
• 无铝泡打粉 1克
• 巧克力口味
• 低筋面粉 95克
• 可可粉 5克
• 无铝泡打粉 1克
• 抹茶口味
• 低筋面粉 96克
• 抹茶粉 4克
• 无铝泡打粉 1克
• 夹馅
• 黑巧克力 40克
• 白巧克力 30克
• 白巧克力 25克
• 日本抹茶粉 1克

三种口味饼干的做法步骤

步骤 1

红茶口味：红茶 低粉 泡打粉混合过筛 巧克力口味：可可粉 低粉 泡打粉混合过筛 抹茶口味：日本抹茶粉 低粉 泡打粉混合过筛 备用

步骤 2

黄油室温软化，加入一小撮盐 糖粉翻拌均匀，分次加入全蛋拌匀后，分3份与三种口味粉类翻拌均匀，分别包保鲜膜冷藏1小时以上。取6厘米光极备用，每个口味饼干胚擀长宽20*20cm大小。

步骤 3

用光极压出饼干胚放入铺了硅胶垫的烤盘上，表面再压一层硅胶垫防止颜色过深。风炉135度30分钟

步骤 4

巧克力分别隔水软化，取一部分白巧与抹茶粉混合。可可饼干中间是黑巧，抹茶饼干中间是抹茶巧克力，红茶饼干中间是白色巧克力，然后分别对夹。

步骤 5

如图三种口味饼干，完成

菜谱创建时间：2020-07-28 19:24:48