三角形豆沙包

作者： 多目鱼

表面金黄而硬脆，内部组织柔软有任性，外硬里嫩，沾些果酱，少糖少油，健康

用料

• 高筋粉 240
• 低筋粉 60克
• 细砂糖 10克
• 盐 4克
• 奶粉 10克
• 干酵母 3克
• 鲜奶 190克
• 黄油 25克
• 蔓越莓 20克
• 豆沙 150克

三角形豆沙包的做法步骤

步骤 1

1.除盐和黄油，搅拌至面团卷起变得揉滑，

步骤 2

2.面打至手套膜

步骤 3

3.加入蔓越莓搅拌均匀，收圆，盖保鲜膜醒发1.5-2倍大

步骤 4

4.将面团平均分成5份，滚圆后，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

5.松弛好的面团擀开

步骤 6

6.擀成三片，豆沙15克/个

步骤 7

7.第一片拿起

步骤 8

8.第二片绕过第一片

步骤 9

9.第三片压在第二片下面，第一片压在第片下面，整理面团，尾端要压好，防止爆开

步骤 10

10.在温暖湿润的环境中进行最后的发酵，发至原体积2倍大，表面筛薄粉

步骤 11

11.烤箱参考温度上火:180℃，下火:170℃，参考时间:20分钟

三角形豆沙包的小贴士

最后做好造型时，最底部的收口捏紧，不然会裂开

菜谱创建时间：2020-07-28 16:14:28