白灼虾

作者： 予锦

省时省力的一道菜，10分钟搞定。

用料

• 虾 400克
• 姜片 10片
• 姜末 适量
• 蒜末 1瓣
• 葱白 适量
• 生抽 2勺
• 白酒 1小勺
• 小米辣 1个
• 盐 1小勺

白灼虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净备用。

步骤 2

左边碗里是蘸料的配料，蒜末、姜末、小米辣圈。右边碗里是姜片和葱白。

步骤 3

锅里倒入少许的油下姜片和葱白小火炒香，淋入1小勺白酒翻炒几下。

步骤 4

锅中加入适量的开水，加入1小勺盐。接着把洗净的虾倒入锅中，开始计时，4分钟刚刚好。我是用计时器的，4分钟后捞出装盘。

步骤 5

一勺热油淋入蘸料碗中激发香味，接着加入2勺生抽拌匀即可。我用的是海天金标生抽。

步骤 6

这样煮出来的虾一点都不腥，鲜甜爽口。

菜谱创建时间：2020-07-28 14:32:36