南瓜蒸熟,捣成泥,放凉后打入鸡蛋,水加不加要看南瓜泥的稠稀度,含水量大的南瓜就不用加水了。
南瓜泥分次加入面粉,面粉最好过筛,这样糊糊更细腻,拌好的面糊有流动性,又不会太稀,像浓稠一点的酸奶状态。
平底锅无油无水,放入面糊,可以做出任何宝宝喜欢的形状,表面起小泡泡就可以翻面了,再煎一分钟就可以出锅了。
软软的,浓浓的南瓜甜味,佩琪小朋友很喜欢呀。