一根铁棍山药去皮切成段,蒸熟
蒸熟的山药压成泥,与所有粉类混合,加温水和面
将和好的面团静置发酵直到两倍大
发好的面搓成比大拇指稍大点的小圆球,静置醒发15分钟
上蒸笼蒸6-8分钟,出锅。奶香浓郁又开胃的山药玉米面小馒头出锅啦!白白胖胖的~
面粉主要起到粘合剂的作用,否则山药和玉米面粉不容易成团。方子中的原料比例可自行调整哦!