韩式柠檬虾

作者： 柠檬琉璃夏_d9zt

泰式柠檬虾，一到夏天啊，特别想吃点酸辣，清凉的东南亚菜系，总觉得就像夏天少不了雪碧是一样的，透心凉的感觉。酸酸辣辣加上虾的咸鲜香嫩，尝一口，感受一下各种味道、口感在嘴里碰撞的感觉，简直不要太满足。用一句话就是：好吃到都忍不住要笑起来了

用料

• 鲜虾 400克左右
• 黄柠檬 1个
• 青柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 姜 2片
• 香菜 3根
• 生抽 2勺
• 白糖 10克
• 小米椒 2个

韩式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

先处理虾：鲜虾买回来，先用牙签挑去虾线：从虾壳的第二节中间往上挑，一条完整的虾线就拿出来了，然后把虾冲洗一遍。 （如果虾活力比较够没办法挑的话也可以直接剪开虾背或者不介意者不去线也行，直接洗干净）

步骤 2

锅里放水加入姜片跟少许料酒，大火煮开准备先把虾煮熟

步骤 3

把洗干净的虾倒入开水锅中，盖上盖子，大概煮1～2分钟左右即可，不要太久，煮久了虾就老了。煮熟捞起拔去虾头，剥去虾壳，放入盘中备用

步骤 4

处理佐料：青柠一个切片、香菜洗干净切小段，洋葱切小块，小米辣切小块，全部放入碗中备用

步骤 5

黄柠檬对半切开，把籽挑掉，去柠檬汁，可以像我一样直接手挤，或者用取汁器更省心省力～喜欢吃酸的可以把剩下的柠檬全部切小块一起入碗也可以。加酱汁：碗中加入生抽适量（大概2～3勺左右），白糖一小勺，锅里烧开热油淋上去味道会更香，怕油腻的也可以省去这一步，同样美味

步骤 6

加入已经处理好的虾仁搅拌均匀，试一下味道，根据个人口味跟实际虾的数量不够酸加点柠檬，味道太淡可以再加些生抽，总之拌拌拌～～～均匀就可以开吃啦

步骤 7

稍微摆一下盘，一道简单好吃又好看的菜品就完成啦，是不是显得很高逼格，这道菜已经被我家列入宴客菜品哈哈哈～～毕竟又有颜值又快手实在太香啦

菜谱创建时间：2020-07-27 20:24:47