黄焖鸡 自己做比外卖好吃十倍

作者： 铃子酱的小厨房

用料

• 鸡 小半边
• 干香菇 8朵
• 土豆 1个
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 10个
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺

黄焖鸡 自己做比外卖好吃十倍的做法步骤

步骤 1

香菇清水洗净之后 用温水泡着 水可以多一点 泡香菇的水一会要用来做菜

步骤 2

土豆切成滚刀块 用清水泡着去去淀粉

步骤 3

鸡切块之后用清水多洗几次洗去血水 然后放入盆中加几片生姜、料酒、生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、花椒粉 抓匀腌制半个小时

步骤 4

准备好材料 蒜片 姜片 干辣椒切段 黄豆酱

步骤 5

热油后 把土豆块放进去炸一炸 捞出 留底油

步骤 6

把刚刚准备的材料放入炒出香味后 放入腌制好的鸡块翻炒几下 然后加入一勺黄豆酱继续翻炒 之后在边缘倒入料酒 再加入生抽 老抽 耗油 一勺白糖 翻炒均匀

步骤 7

倒入刚刚泡好的香菇以及香菇水没过鸡块 香菇水可以多倒一些以防后面焖干 大火烧开之后会有浮沫 用勺子把浮沫捞起 然后开中火焖二十分钟 （吃的辣的同胞中途可以加几勺辣椒面）

步骤 8

焖二十分钟之后再倒入刚刚炸好的土豆块 继续焖二十分钟

步骤 9

这个时候可以切好红辣椒和青辣椒

步骤 10

快出锅的时候放入辣椒 焖三分钟起锅

步骤 11

成品展示 超级超级好吃又入味！！！

菜谱创建时间：2020-07-27 15:02:38