椰子粉戚风蛋糕（生酮）

作者： 怡寶yi

一直想消耗椰子粉，找遍了也没找到纯椰子粉做的蛋糕，周末闲来无事自创了这么一款蛋糕，可以用戚风模具，我是随手拿的这个主要懒得洗，觉得这个也算是无麸质的生酮小零食了，这个真的是无意创出来的，想着非常好吃也是不可能的，毕竟椰子粉的口感你懂的，而且都想着减肥了就别想吃非常好吃的了，你要习惯并且喜欢上食物原本的味道，不过这个做出来吃的时候还是有点被惊艳到了，咸咸甜甜的，真的，我觉得椰子粉能够做成这样的戚风已经很不错了，立刻记录下来并且创建这个菜谱，以后还会无限刷～

用料

• 椰子粉 55克
• 鸡蛋 4个
• 全脂奶粉 5克
• 盐 3.5克
• 椰子油 15克
• 水 230-250克
• 代糖（棉花糖） 适量

椰子粉戚风蛋糕（生酮）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离

步骤 2

其余所有材料（除代糖）混合一起，搅拌均匀

步骤 3

蛋白打发，无需糖也可以打发的，和做戚风一样的步骤，混合蛋黄糊，最后表面撒代糖，200度30分钟

椰子粉戚风蛋糕（生酮）的小贴士

步骤二：因为椰子粉比较吸水，你加的水量其实多点少点点没关系的，大概就我图上那个状态就差不多了

菜谱创建时间：2020-07-27 14:26:30