鲜嫩多汁的冬瓜肉馅锅贴

作者： 天天吃吃不厌

冬瓜中含有丙醇二酸、葫芦巴碱，可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥降脂、保持身材的作用。夏天适当多吃一点冬瓜利尿排湿对身体相当有益。 现在我们把冬瓜与肉末结合在一起做成锅贴，既鲜嫩多汁又有保健作用，还能提供身体需要的营养成分。在炎炎夏日不用繁琐的手艺，轻轻松松煎上一盘香喷喷的锅贴，饭与菜都在一起了，也不用汗淋淋地围着灶台再起油锅，何乐而不为呢✌

用料

• 冬瓜 1块（约200克左右）
• 肉末 200克
• 味极鲜酱油 1勺半
• 蚝油 1勺
• 五香粉（或胡椒粉） 适量
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 香油 1勺
• 饺子皮 30张左右
• 白芝麻 适量

鲜嫩多汁的冬瓜肉馅锅贴的做法步骤

步骤 1

把冬瓜切成小丁，加适量盐腌制5分钟左右，用一块纱布包好冬瓜用力挤出里面的汁水

步骤 2

把挤出来的冬瓜水加入肉末中搅拌均匀至起劲

步骤 3

肉末中加入葱花，适量五香粉（或胡椒粉），1勺半味极鲜酱油，1勺蚝油，再次搅拌至起劲

步骤 4

一勺香油加在冬瓜上锁住冬瓜的水分，然后与肉末搅拌均匀

步骤 5

把拌匀的肉馅兜一勺放入饺子皮上，中间对折捏紧，两头不要捏

步骤 6

平底不粘锅倒上适量油，把锅贴整齐放入锅中，开小火煎至底部金黄定型，然后加入适量清水，只要没过锅贴的三分之一处就可以了。

步骤 7

盖上盖子焖煎7分钟（我用的是电火锅水煎的时候调成中档了，如果燃气灶的话火力比较大就要保持小火了）

步骤 8

7分钟后水分已经收干，打开盖子，撒上葱花和芝麻，关火。

步骤 9

夹入盘子里，鲜嫩多汁香喷喷的锅贴好诱人啊😋😋

菜谱创建时间：2020-07-27 14:17:24