蔓越莓玛芬

作者： 小M的美食生活

最初的玛芬是用巧克力碎或蓝莓碎参与制作而成，由于家里只有蔓越莓干，所以中间我就加了蔓越莓干碎。

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 70克
• 纯牛奶 65克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 1克
• 全蛋液 1个
• 蔓越莓干 35克（切碎）
• 蔓越莓干 装饰
• 香草精 少许
• 朗姆酒 一瓶盖底

蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

室温软化60g黄油。

步骤 2

加入70g糖粉打发，打发过程中分三次加入打散的一个全蛋（黄油发白上劲且体积增大就打发好了）

步骤 3

黄油里筛入110g面粉，加入65g纯牛奶和1g泡打粉，一瓶盖底朗姆酒和少许香草精，最后加入35g切碎的蔓越莓干翻拌均匀。

步骤 4

面糊装裱花袋，挤入纸杯8成满（我的是7成满4个），上面再放几颗不切的蔓越莓干装饰，入烤箱中层上下火200度20分钟左右。

步骤 5

成品出炉，因为是打发的黄油所以膨胀的不太厉害，大家可以在做的时候倒8成满更漂亮。

菜谱创建时间：2020-07-27 13:15:51