葡萄干纸杯面包

作者： Maple1204

用料

• 酒渍葡萄干 50克
• 珍珠糖 适量
• 高粉 160克
• 低粉 40克
• 糖 20克
• 盐 1/2小匙
• 酵母 1小匙
• 全蛋液 20克
• 牛奶 120克
• 黄油 20克

葡萄干纸杯面包的做法步骤

步骤 1

后油法将除葡萄干、珍珠糖外的所有原料揉至扩展阶段，再揉入葡萄干，进行基础发酵

步骤 2

分割滚圆后放入纸杯，进行2次发酵。二次发酵结束后用剪刀剪十字口向外拉开，刷蛋液，撒适量珍珠糖做装饰

步骤 3

烤箱预热，180度，中层，上下火，约22分钟

菜谱创建时间：2011-10-27 17:42:49