柠檬膏

作者： 牧宝兒

用料

• 冰糖 500克
• 柠檬 5个

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗表皮。

步骤 2

柠檬切厚片，去籽。与冰糖一起放入锅中。（一层糖，一层柠檬。柠檬一定要去籽，否则会很苦。）

步骤 3

直接上火加热（小火，否则会糊底。加热过程中，柠檬会出大量的汁水，所以不必加水。觉得麻烦的，可以直接电饭锅或者炖盅加热。）

步骤 4

冰糖全部融化即可关火。

步骤 5

关火冷却后，倒入干净密封的容器内即可。放入冰箱冷藏保存，大概可保存2周左右。

柠檬膏的小贴士

1.也可在熬制过程中添加一点陈皮，可以起到减肥祛湿的功效。 2.夏天取少量柠檬膏，加2片鲜柠檬，直接兑到红茶里，港式冻柠檬茶立刻呈现。

菜谱创建时间：2020-07-26 22:02:25