Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）

作者： 悄悄做菜

最简单的意大利面

用料

• 意大利面 1份
• 蛤蜊 300克
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 2瓣
• 白葡萄酒 50ml
• 干辣椒 2个

Spaghetti alle Vongole（蛤蜊意大利面）的做法步骤

步骤 1

蛤蜊吐沙洗干净，酸切蒜末或者蒜瓣

步骤 2

按照包装煮8-10分钟，需要al dente的口感

步骤 3

爆香蒜和干辣椒

步骤 4

加入蛤蜊和适量白葡萄酒

步骤 5

盖盖子闷煮五分钟等蛤蜊全部开口

步骤 6

把开口的蛤蜊捞出，加入煮好的意面和适量面汁，适量加盐，蛤蜊有咸味建议少量添加

步骤 7

出锅装盘，加适量黑胡椒和欧芹碎

菜谱创建时间：2020-07-26 21:44:14