酱焖鲫鱼

作者： 捡柴火呢

好久没传了

用料

• 鲫鱼 3条
• 姜 5片
• 八角 1个
• 黄豆酱 2勺
• 料酒 1勺
• 香菜 2根
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 酱油 1勺

酱焖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼买回来清理干净，鱼肚内的黑膜都清干净要不会腥，这里避免炖的时候鱼肉会碎所以没打花刀，可以留点汤沾肉吃更有味道

步骤 2

准备葱段，姜片，蒜瓣

步骤 3

锅内倒入油，加入葱，姜，蒜，大料调料炒香后加入豆瓣酱，添水

步骤 4

把处理好的鱼放入锅中，加一勺料酒，大火烧开小火慢炖，水不用太多鲫鱼很好熟，炖的锅中避免粘锅隔一会晃下锅

步骤 5

剩下一点汤的时候加入盐，鸡精调料出锅，放入香菜段

菜谱创建时间：2020-07-26 21:38:12