紫薯馒头

作者： 我阿爸是大厨

用料

• 紫薯 3个
• 中筋面粉 400克
• 牛奶 250克
• 糖 3勺子
• 酵母粉 5克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加入牛奶，糖，酵母，不断搓，大概十五分钟

步骤 2

搓好之后加点花生油（加多点都可以，因为我最后发现有点粘）

步骤 3

在等待发酵的过程中，把紫薯切块蒸熟，然后撵成泥待凉了用

步骤 4

面粉发酵1

步骤 5

面粉发酵2，已经好大个了

步骤 6

拿出来，然后按压排气

步骤 7

把面团分为1/3和2/3两份

步骤 8

把1/3那份与紫薯泥混合（这里不够紫色，说明紫薯还应该多放一些）

步骤 9

把两份面团分别撵开

步骤 10

平铺在一起，然后卷起来

步骤 11

最后切开一块块

步骤 12

整15到20分钟即可

步骤 13

排气之后的馒头松软

步骤 14

喜欢吃甜的可以加多点糖

步骤 15

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紫薯馒头的小贴士

大概这么多粉和紫薯可以包10个左右的馒头

菜谱创建时间：2020-07-26 19:49:22