黄豆花生焖猪蹄 好吃简单的硬菜

作者： 薇子下厨房

✅15/42，2020每周一道新菜，第15道完成。黄豆花生焖猪蹄，简单好吃还是道硬菜，还美容养颜，确定不试试？

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 1把，看个人喜好
• 黄豆 1把
• 冰糖 5颗
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜 6片
• 老抽 3勺
• 盐 适量

黄豆花生焖猪蹄 好吃简单的硬菜的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净，凉水下锅加料酒生姜葱，煮开捞出浮末。

步骤 2

煮好的猪蹄我会过一遍凉水。

步骤 3

备料，花生黄豆提升一天泡好更好吃。配料看个人喜好，喜欢辣一点就多放点辣，喜欢香一点就多放点八角大料。黄豆花生是婆婆自己种的，所以没有外面买的那么大。

步骤 4

起锅烧油，放冰糖小火慢炒出糖色，加香料爆一下会更香，再加入猪蹄翻炒上色，把黄豆花生倒入，加老抽和适量盐。

步骤 5

喜欢软烂一点的，可以用压力锅压十分钟左右，我是用电饭煲的煮粥功能，焖了一下，焖好再倒回锅里收汁，我喜欢吃辣，所以多放点干辣椒更有味。

步骤 6

出锅撒点葱花就可以，开吃。

步骤 7

完美的周末午餐。

黄豆花生焖猪蹄 好吃简单的硬菜的小贴士

提前一天泡好黄豆花生。

菜谱创建时间：2020-07-26 16:08:57