土豆切片蒸熟。火腿肠切小粒,葱花切好备用。
蒸熟的土豆压泥,加火腿肠粒、葱花、盐、胡椒粉、玉米淀粉,一勺玉米油拌匀。
手上抹油,混合的土豆泥做成一个个小饼。
平底锅放少许油,放土豆饼煎至两面金黄,出锅。