假装也是条汕头肠粉

作者： yan232725

广州遍地的肠粉不是粤式的就是潮汕其它地方稠稠的酱汁，实在吃不惯，还是喜欢汕头口味的。于是，想吃肠粉的时候，菜市场买几根猪肠粉，自己做馅，炸点菜脯粒～ 这个份量，是做5条肠粉

用料

• 猪肠粉(要米浆款，韧性好) 5条
• 瘦肉 200克
• 鲜虾 10只
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 菜脯(萝卜干) 适量
• 盐 少许
• 芝麻油 适量
• 酱油 适量
• 食用水 适量

假装也是条汕头肠粉的做法步骤

步骤 1

买的米浆做的猪肠粉～长条卷状

步骤 2

瘦肉剁成肉泥，虾去头去壳切小粒，葱已经切粒，三者混合加入点盐和芝麻油，上个底味，打入两个鸡蛋，拌匀后一旁备用

步骤 3

菜脯(萝卜干)切成丁，油稍微多一些，把菜脯热一下，关火，然后加入适量酱油和食用水，一会的酱油水就搞定啦

步骤 4

猪肠粉反卷平铺，把馅料在中部位置铺上

步骤 5

把上部的粉向下覆盖住馅料

步骤 6

再把下部的粉往上覆盖，此时上部还有多出来的粉皮，向上部的下方反过去

步骤 7

包好咯

步骤 8

铺平蒸盘，蒸烤机125℃，温度到后，放进去10分钟。 如果家里用锅蒸，水开后放进去蒸，也是10分钟的样子

步骤 9

吃肠粉咯～

菜谱创建时间：2020-07-26 13:20:49