卷寿司 黄瓜小卷（青瓜小卷）

作者： Yuky雪儿

儿子从小就常常被我带去日料店吃饭，所以那时肯德基麦当劳反而不太吃。他最喜欢日料店的黄瓜小卷，也有些叫青瓜小卷，在家也常常要求我给他做，之前去台湾或日本都会带回做卷寿司使用的大片海苔，疫情原因今年哪里都不能去，只能在某宝买了，没想到自封袋包装的海苔还挺好用的👍🏼 卷寿司也是很方便带出去吃的食物，所以被选为赶场第三天的午餐，方便带在车上吃。

用料

• 黄瓜/青瓜小卷：
• 米饭 半碗
• 芝麻 少许
• 寿司醋 10ml
• 糖 1克
• 黄瓜 1根
• 卷寿司：
• 米饭 1碗
• 寿司醋 15ml
• 糖 4克
• 黄瓜 1条
• 虾仁 4个
• 卤牛肉 10克
• 芝麻 少许

卷寿司 黄瓜小卷（青瓜小卷）的做法步骤

步骤 1

新鲜黄瓜洗净切条（不用去皮），卤牛肉切条，虾仁剥出，去除虾线，米饭加入寿司醋、糖、芝麻，搅拌均匀。

步骤 2

需要用到的海苔和寿司帘在这里！

步骤 3

做黄瓜小卷的海苔可以切一半用，尽量选择细一点的黄瓜条。像这样码好所有食材，卷起来，卷的时候要尽量卷紧。

步骤 4

中卷可以用整张海苔，放上你喜欢的食材，把美食卷到一张海苔里面去。

步骤 5

卷好的寿司切去两头多余部分，然后切成你喜欢的样子，可以平切，也可以斜切。如果希望切面平整，可以每一刀切之前把刀刃浸泡在水中，然后用厨房纸擦干再切。

步骤 6

装在玻璃盒子里，就可以带在车上吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-26 12:45:11