意外惊喜之红烧五花肉

作者： 小草的翅膀

一直一直都是照着妈妈的方法做红烧肉，直到那一天，家里没有黄酒了，还有发生的一点小意外（手抖，倒多了葡萄酒），没想到会带来那么大的惊喜！

用料

• 五花肉 1000克
• 姜 5片
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1大勺
• 白糖 1大勺
• 盐 2小勺
• 红油（白糖熬的） 2大勺
• 白葡萄酒 500毫升
• 油 1小勺
• 味精（看自己喜欢） 1点点

意外惊喜之红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块冷水下锅煮开后再煮2分钟，洗净冲凉放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

锅里加一点点油，放入五花肉，炒到肉有一点点焦黄色。（这里要小心被溅到，因为肉在锅里噼里啪啦响）

步骤 3

加入红油，再翻炒一下。

步骤 4

加入所有的剩余调料（除了味精）和生姜，大蒜。开大火煮开转小火25分钟。大火收汁，加入味精（不喜欢的可不加）

步骤 5

出锅咯！猪皮QQ弹弹的好好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-26 03:17:53