- 贝贝南瓜去籽切片,大约3-5毫米; - 均匀刷上橄榄油,撒上蒜盐和黑胡椒; - 烤箱上下火预热200摄氏度;
- 南瓜先烤10分钟,中途加入切好的蘑菇,再烤10-15分钟; - 烤箱烹饪的好处就在于等待时间可以腾出双手准备其他食材; - 苹果、无花果、小番茄切成自己喜欢的形状; - 藜麦大火煮开后小火10分钟,沥干备用;
- 羽衣甘蓝的特殊气味和青涩口感可能会让人产生抗拒,但它其实,是一种很好的十字花科蔬菜,天生「网红」模样,又得了一个好听的名字; - 因它的叶片褶皱较多,要仔细清洗; - 沙拉篮甩干后,去掉杆,摘下较嫩的叶片备用;
- 烤箱第二次15分钟到时间后关掉,放入羽衣甘蓝,关上烤箱门静置5分钟左右,利用烤箱余热将羽衣甘蓝部分水分蒸发,会少一些生涩口感,浇上沙拉汁也更容易入味; - 顺手在旁边放上三片蒜泥法棍;
按照自己的喜好摆盘就行啦~ 今天用的沙拉汁是【第戎芥末+油醋】
今晚的「主菜」其实是煎银鳕鱼+芦笋