土豆切滚刀块
茄子切滚刀块
青椒切段
锅里宽油,炸土豆五分钟
茄子放两勺干淀粉抓匀
炸三分钟
青红椒炸10秒
兑碗汁。三勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,一勺白糖,一丢丢米醋,一勺淀粉,半碗清水拌匀
锅留底油,把碗汁倒进去,煮沸
倒入土豆,茄子,青红椒
翻炒至汤汁粘稠,大火收汁后出锅,哎呀,太香了