丝瓜洗净切块,蘑菇洗净切片。
姜切丝,蒜拍碎,扇贝柱凉水洗干净。
热锅热油,放姜蒜小火炒香,转大火放入丝瓜蘑菇蒸鱼豉油翻炒,翻炒时用铲子不停按压,三分钟后放入扇贝柱翻炒,再炒三分钟放入盐、白胡椒粉炒匀出锅。