淹酸豆角

作者： 爱美食-.-

笔记-学做淹酸豆角

用料

• 豆角 650克
• 盐 25克左右
• 酒 6.5克（52度白酒）
• 干辣椒碎 若干

淹酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角摘洗干净后，晾干水份，切小丁装入一无水无油的小盆里+盐+酒+干辣椒碎均匀搅拌均匀后，装入一无水无油的器皿里淹制7天（冰箱冷藏）。

步骤 2

7天后再来试吃。

步骤 3

淹制了8天，试吃了，还行。炒菜锅烧热，放油，再放适量的大蒜爆香，再放淹制好的豆角，炒好起锅时加点糖。

菜谱创建时间：2020-07-25 13:40:38