用料少，耗时短，电磁炉燃气灶通用，减脂增肌不可错过 的🐟平底锅🍳锡纸鱼🐟

作者： May-嘉嘉麻麻

去年减脂那时候还没有烤箱，不能烤鱼，只能想其他办法吃鱼了！ 有宝宝的也是非常适合的，低油少盐高蛋白，我的两个孩子是非常喜欢吃的！我是因为宝宝也要吃没有放辣椒！ 这个鱼做了快一年了，技术已经很成熟了，现在分享给下厨房的小伙伴们一起玩儿！ 起因是去年下半年为了照顾两个熊孩子辞职做了全职妈妈，除了照顾他们，平时就是研究各种吃食，还有研究怎么处置这二胎后迟迟不肯离去的一身肥肉！😂 减脂知识也看了不少，知道需要力量训练与有氧相结合会事半功倍，3⃣️分练7⃣️分吃，可见吃比练更重要，而且我不会节食，三餐都会吃碳水+一些蛋白质和青菜！水果也会吃一些，都控制一个量！去年年前两个月，运动+饮食控制减重了十多斤，可开心了！因为疫情的关系又没有运动还胡吃海喝了两个月，出走两个月的肥肉又回来了，欲哭无泪⋯⋯😂 最近又开始动起来，之前的各种减脂期菜谱又都开始搬上了餐桌，透露一个小秘密，最近运动了一个月，一个月前早起上了次称，直到今早晨起称体重降了4⃣️斤，体形改变比较明显，之前的衣服都宽松了许多，嘻嘻⋯减脂的伙伴们一起加油⋯⋯ 我用的是26cm直径的平底锅，鱼🐟可以根据我的锅大小参考买多重的，锡纸某宝很多！

用料

• 鲩鱼 两斤半左右1⃣️条
• 鲜香菇 6⃣️朵
• 生粉 1⃣️勺
• 油 1⃣️勺
• 盐 1/3勺
• 黑胡椒 半勺
• 料酒 1⃣️勺
• 酱油 1⃣️勺
• 姜切丁 1⃣️小块

用料少，耗时短，电磁炉燃气灶通用，减脂增肌不可错过 的🐟平底锅🍳锡纸鱼🐟的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候让鱼当杀好，中间对半切开，然后切成鱼块！

步骤 2

清洗干净后控一下水，然后除了香茹，其它所有的材料和鱼块放一起混合搅拌均匀！油不🉑️不放，油影响到鱼肉鲜嫩的口感，可以少放一点！

步骤 3

至少腌渍二十分钟！以上没有的调料不放也🉑️，只是口感层次没那么丰富。喜欢辣椒的和其它调味料这时候都可以一起混合腌渍，还可以放老抽，家常鱼，全凭各人口味爱好！

步骤 4

香菇洗净，尽可能的捏干水分，放在鱼里主要是为了吸收鱼在制作的过程中渗出的汁水，香菇会非常鲜美，香菇带水可能会变水煮鱼哦😌……不可放豆芽青菜，实验无数次证明还是香菇最吸水最搭……

步骤 5

剪一块比锅大一圈的锡纸铺锅里，底下不要水，然后把香菇片均匀的撒上去铺满底部！

步骤 6

码上鱼，要颜值就摆好看一点，随便放只要不叠一起也🉑️……

步骤 7

我用的电磁炉，最小火是300，我用的大一档800，等8⃣️分钟后调300再制做4-5分钟，看鱼大小调整时间！我的一共是12分钟左右！

步骤 8

12分钟可以了！

步骤 9

非常鲜嫩爽滑！😋

步骤 10

还在滋滋作响⋯

用料少，耗时短，电磁炉燃气灶通用，减脂增肌不可错过 的🐟平底锅🍳锡纸鱼🐟的小贴士

煤气灶，电磁炉都🉑️，必须要一平底锅！

菜谱创建时间：2020-07-25 12:45:12