比珍珠奶茶更容易上瘾的，是黑糖珍奶冰棒！

作者： Plantcept蔬食煮义

天气太热了，试试把珍奶做成黑糖珍奶冰棒，能解解珍奶瘾之余，还能瞬间帮你降温，完美！

用料

• #黑糖珍珠食材
• 黑糖 (做珍珠用） 20克
• 水 35克
• 木薯粉 60克
• #冰棒食材
• 黑糖 40克
• 燕麦奶（可换成其他奶） 600克
• 枫糖浆 50克
• 香草荚 1根

比珍珠奶茶更容易上瘾的，是黑糖珍奶冰棒！的做法步骤

步骤 1

黑糖和水放进小锅中，开小火让黑糖完全融化后，转大火让水烧开1分钟。

步骤 2

把上一步做好的黑糖水倒进木薯粉里，用筷子快速搅拌至成团。注意黑糖水必须是滚烫的！否者面团会变成非牛顿流体！！如果面团有点粘手的话可以多加一点木薯粉。

步骤 3

将面团撮成长条状，然后切成小段。

步骤 4

再利用手掌搓圆成珍珠状

步骤 5

做好的黑糖珍珠放进沸水里中火煮10分钟。

步骤 6

然后盖上锅盖转小火闷20分钟，或煮至珍珠变透明。

步骤 7

珍珠捞出备用，和40克黑糖一起搅拌均匀。

步骤 8

把黑糖珍珠倒进冰棒模具里。倒的时候可以让珍珠沿着模具内壁滑落，做出黑糖的纹路。

步骤 9

香草荚切开两半，用刀尖刮出香草籽，加入到燕麦奶和枫糖浆中，搅拌均匀。

步骤 10

将上一步做好的香草燕麦奶倒进模具后，放进冷冻等待2-3个小时即可。

步骤 11

完成！

步骤 12

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菜谱创建时间：2020-07-24 17:11:22