双色猫耳朵

作者： 嗨早安美食

猫耳朵是山西的一种传统风味面食，因为外形与猫的耳朵相似而得名。正宗的猫耳朵食材很简单，除了白糖、红糖，最主要的原料就是面粉了。 不过今天分享给大家的这款猫耳朵我稍稍改了一下，用红心火龙果调色，颜值一下子提升了不止一个档次！

用料

• 食用油 6克
• 配方奶 25克
• 低筋面粉 100克
• 红心火龙果汁 25克
• 白砂糖 10克

双色猫耳朵的做法步骤

步骤 1

50克低筋面粉中倒入红心火龙果汁、5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。

步骤 2

把面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团，备用。

步骤 3

同样的方法，剩余的50克低筋面粉中倒入配方奶，5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。

步骤 4

将面絮揉成光滑的面团。

步骤 5

把2种面团都擀成长方形的薄饼。

步骤 6

像我这样，把两张薄饼重叠在一起，从下往上卷起来。

步骤 7

卷好后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻3小时。

步骤 8

把冷冻好的猫耳朵面团切成薄片。

步骤 9

依次放入垫有硅油纸的烤盘中。

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤18分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管150度，时间5分钟。

步骤 11

一份颜值超高的双色猫耳朵就完成了~粉白相间的猫耳朵，拿起一块放进嘴里，嘎嘣嘎嘣的口感，在舌尖演奏出一曲欢快的敲打乐~闲暇时做上一盘，全家都能吃，娃都不吵着要买零食了！

双色猫耳朵的小贴士

●妈妈们可以用同样的方法做出其它颜色的猫耳朵，比如菠菜汁、胡萝卜汁。 ●吃不完的猫耳朵室温冷却后，密封保存，2-3天内吃完。 ●妈妈们也可以根据自己的喜好做成三角形~

菜谱创建时间：2020-07-24 14:08:24