无糖无油免揉100%全麦欧包

作者： 是芒果儿呀

戒糖减脂食谱记录 无糖无油简单粗暴 吃不惯全麦原始风味的就不用往下看啦 这次做了 可可欧包 红曲欧包 紫薯欧包 椰香欧包 面团的基础材料只有水，粉，酵母 液体:全麦粉 比例为 0.6:1 酵母和全麦粉比例为 1:100 根据实际情况食材量略有调整 其他的料按照心情随意添加 揉成团了我就直接发酵烘烤了

用料

• 可可欧包
• 全麦粉 180克
• 可可粉 20克
• 水 130克
• 核桃碎 100克
• 酵母 2克
• 紫薯欧包
• 紫薯泥 3只紫薯50ml奶
• 全麦粉 200克
• 水 80克
• 紫薯水 50g
• 酵母 2克
• 椰香欧包
• 全麦粉 70克
• 椰子粉 30克
• 酵母 1克
• 红曲欧包
• 全麦粉 100克
• 红曲粉泡的水 30克
• 水 20克
• 酵母 1克
• 其他爱吃的 比如马苏里拉等

无糖无油免揉100%全麦欧包的做法步骤

步骤 1

紫薯加牛奶混成泥

步骤 2

把四种欧包的材料分别混合，然后揉成团，静置发酵两倍大

步骤 3

排气滚圆，分成40g左右的小团子

步骤 4

加料

步骤 5

整形

步骤 6

加料

步骤 7

整形

步骤 8

加料整形

步骤 9

洒粉割花 二发后入烤箱180上下火30分钟

步骤 10

出锅 加了马苏里拉的会拉丝

步骤 11

像一个个小石头哈哈哈 平均50g一个 放冰箱速冻 早餐一次一个，烤箱底下放一小盘水或者直接蒸热就可以吃啦

无糖无油免揉100%全麦欧包的小贴士

无糖无油纯全麦的适合戒糖减脂当早餐 最好吃的是可可核桃欧包，略苦很香，个人觉得10g可可粉就够 个人饮食记录贴，吃习惯全麦原始面食的我觉得好吃哈哈哈

菜谱创建时间：2020-07-24 12:35:30