咸蛋黄叉烧

作者： 不爱做饭的小杰

一道非常有意思的菜，在外面基本吃不到，只能自己在家做来吃，分享给大家。

用料

• #原材料
• 梅花肉 300g
• 咸蛋黄 50g（塞满就行）
• 洋葱 半个
• 蒜头 半个
• #调味品
• 蜂蜜 两勺
• 排骨酱 两勺
• 叉烧酱 两勺
• 耗油 两勺
• 生抽 一勺
• 南乳汁 半勺
• 米酒 半勺
• 白胡椒粉 1/4勺
• 五香粉 半勺

咸蛋黄叉烧的做法步骤

步骤 1

将梅花肉改成合适大小的块状，用牙签或者竹签戳一下方便入味，然后在中间用小刀开一个大小均匀的口。

步骤 2

将咸蛋黄塞入中间，用牙签给肉的尾部封口

步骤 3

放入所有调味品和洋葱丝、蒜末，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制5-6小时。

步骤 4

烤盘摆上洋葱丝垫底，然后均匀摆上叉烧肉。放入烤箱200度烤制15分钟。

步骤 5

接着取出用食品夹翻面，涂上腌制的多余酱汁继续烤制10分钟，重复此步骤两次。

步骤 6

取出后切片，就可以食用啦。

咸蛋黄叉烧的小贴士

①提前一晚上腌制更入味。 ②放到烤架上烤制也可以，下面要放个接油盘。 ③没有烤箱的朋友们，用不粘锅或者电饭锅焖也可以，同样把洋葱放到底下垫底，然后盖上锅盖，焖25-30分钟，中途要注意翻面。 ④咸蛋黄直接在网上买现成的就可以。

菜谱创建时间：2020-07-24 11:08:19