首先虾仁拿回来把虾线用牙签挑掉,洗干净,沥水,放适量料酒腌制10分钟。 然后,烧开水,把虾仁倒下去水中,煮20秒捞起来。
锅烧辣以后,油下锅,下姜,下菜,炒1分钟,下大蒜,下虾,炒到合适,加盐和黑胡椒。起锅。