超赞！加了芝士片的炸香蕉

作者： 馨馨1119

前几天无意中打开下厨房，首页上看到了厨友做的炸香蕉，爱吃香蕉的我都没吃过炸香蕉，那就不算是真的爱，于是想给香蕉换一种形象让我来爱。 基本材料和步骤和大家的大同小异，唯一不同的是，我加入了芝士片，觉得裹了面包糠的香蕉外酥里软，如果再有一些奶香，应该更好次吧。那就做起来！

用料

• 芝士片 1片
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 香蕉 3根
• 细砂糖 5克（可不加）
• 白（黄）面包糠 适量

超赞！加了芝士片的炸香蕉的做法步骤

步骤 1

准备材料：香蕉切成段，准备适量的玉米淀粉和面包糠，我用的是白糠，黄糠也可以。 最重要的一步是，将一片芝士片加糖隔水加热，用手动打蛋器打至顺滑（不喜甜的同学可以不加糖），再加入打好的鸡蛋液。 芝士片那一步忘了拍照，上图是已经右下角黄色液体是糖、鸡蛋和芝士片的混合液体。

步骤 2

香蕉先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋芝士混合液，最后在面包糠里打个滚就成为上图这个样子了。

步骤 3

放入油锅里炸，或者煎都可以。 建议中火在油锅里炸，这样上色均匀，火太小的话香蕉会炸太软，而表面的面包糠还没上色，吃起来口感不那么完美。

步骤 4

好啦，出锅就可以次啦 我是平底锅煎的，所以颜值不高，但是味道没得说，下次想让它变得更美，就在油比较宽裕的锅里让它沸腾，打滚。

超赞！加了芝士片的炸香蕉的小贴士

1.芝士片要隔水加热，打至顺滑无颗粒，再加入鸡蛋液。 2.用中火炸，火太大容易糊，火太小容易让内部太松软塌陷。

菜谱创建时间：2020-07-24 10:31:58