小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）

作者： 简单粗暴的老徐

隔壁阿姨送了一包鱼干不知如何解决，想起最近追剧缺零食，一直想吃小卖部的蜜汁小鱼干，但是不能吃太辣却一直没办法找到合适的教程于是自己摸索起来，还算成功，小卖部老板又做不了我生意了，真是省钱小达人！

用料

• 小鱼干 250g
• 食用油 适量
• 姜丝 若干
• 蒜末 4瓣
• 葱白末 10克
• 辣椒面 1勺
• 蚝油 2勺
• 蜜糖 4-5勺
• 熟白芝麻 适量

小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）的做法步骤

步骤 1

阿姨送的小鱼干是酱紫的，我也不知道是什么鱼，一直在冰箱冷冻着，拿出来先泡水，泡一个小时就软了，用厨房纸吸干水分

步骤 2

吸干水分的鱼是酱紫的，有点软了

步骤 3

倒适量油，稍微多点，油热下鱼煎炸，油大概没过鱼就可以了，中大火煎至金黄

步骤 4

鱼捞出后留点底油，葱姜蒜爆香，关小火放辣椒面，不然会糊，然后放蜜糖、蚝油，量根据口味自行把握，最后把炸好的鱼放进去炒均，最后下芝麻，让鱼均匀裹上芝麻就可以出锅了，凉了以后和外面卖的零食小鱼干一样一样的，还不辣

小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）的小贴士

1.放辣椒面以后记得要关小火，不然会糊锅。 2.调料根据自己口味放，喜欢吃甜多放蜜糖或者白糖，喜欢吃香多放芝麻，喜欢吃辣的放多点辣椒面甚至辣椒粉都可以，本人不喜欢吃辣的所以只放了一点

菜谱创建时间：2020-07-24 00:40:52