手指食物无水无糖南瓜鸡蛋小面包

作者： 未央MOly

虽然没有牙，但是我们咀嚼能力很棒，一直再尝试各种各样新的食物，正好呢妈妈我想吃蜂蜜小面包了，就准备了一块面团，做了大人小孩都可以的两种面包 这个没有推荐月龄哦，因为每个宝宝的咀嚼能力不同。大家觉得合适，就可以尝试

用料

• 南瓜 150克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 4克

手指食物无水无糖南瓜鸡蛋小面包的做法步骤

步骤 1

准备面团的过程没有拍，文字表达一下，很好做。 1.生南瓜150克，微波炉叮5/6分钟，取南瓜泥放凉 2.鸡蛋中等大小2枚，全蛋液。（如果没有排敏蛋清，那就取四个蛋黄） 3.南瓜泥➕鸡蛋➕酵母粉➕高筋面粉，一起揉成光滑的面团。（面光手光盆光）然后多揉一会儿，争取能出膜，不出膜也没关系。 4.封保鲜膜，室温发酵至两倍大。 重要的问题，因为每个品牌面粉吸水性不同，所以只能提供我用的面粉合适的水量（南瓜泥➕鸡蛋就是水量）。如果出现太干或者太湿，可以加水或者加面，最终能出光滑的面团为主。

步骤 2

发酵好的面团，放在案板上，按压排气，揉一揉。分割成小块面团，大小不拘。

步骤 3

擀成牛舌状

步骤 4

一边折起来

步骤 5

另一边折起来

步骤 6

把折好后的面片，继续擀平

步骤 7

卷起来，怎么卷都可以。

步骤 8

这样式儿滴~

步骤 9

从中间切开

步骤 10

小红锅（不需要预热），平盘，盘底刷油~（我用喷油瓶也可以均匀覆盖锅底） 把切开的面团摆好，略留空隙。 用最小火MIX档位，发酵五分钟，发酵至两倍大

步骤 11

这是发酵好的，都挤到一起了。

步骤 12

然后转动控制火力的按钮，位置在手表2点钟方向，10-15分钟。

步骤 13

要不要15分钟，可以拿一个尝一下。我再10分钟左右尝了一个，12分钟又尝了一个。觉得可以了，就可以停下，出锅了。

步骤 14

出锅凉一下，就可以分装。表面会脆，如果宝宝还吃不了，可以把表面切掉给他吃。 当然，自己吃也是很好的

步骤 15

还有一块面团，整理成大的卷，摆进去，同样的步骤发酵，然后放上脆皮料，中高火（就是2点钟方向）10分钟，打开刷蜂蜜水，再来5-10分钟。就可以出锅了！！香甜。 脆皮料：低筋粉5克，玉米油5克，白糖5克，黑芝麻适量。

步骤 16

如果不会做，可以加我微信求指导

手指食物无水无糖南瓜鸡蛋小面包的小贴士

面团厚度，一定要考虑小红锅盘子的间隙！不然发酵的力量，会顶开弄破小红锅的卡扣，别问我怎么知道的😩😫😫

菜谱创建时间：2020-07-23 15:28:58