苦瓜炒蛋

作者： 家有老尚

对苦瓜，可能更青睐与中老年人，年轻人吃不习惯。实际上，夏天吃苦瓜，有清热解火🔥的功效，不但吃，还要常吃更健康。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 白糖 3克

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

取一根苦瓜，洗净切段去仔，特别强调苦瓜内瓤的白薄膜一定刮干净，就是它特别的苦。然后撒上3克盐腌制15分钟。

步骤 2

锅里热水烧开入苦瓜丝，3分钟抄出入凉水再控水。

步骤 3

鸡蛋打成液。

步骤 4

热锅加油，炒鸡蛋，加糖提鲜，加盐入味，盛夏的美食来了。

菜谱创建时间：2020-07-23 14:15:39